Войти / Стать блоггером
Спаржа – эта весьма необычная агрокультура начинает пользоваться всё большей и большей популярностью. Почему стоит обратить на неё внимание – пишут AgroNews.
Украинские фермеры считают, что у спаржи в агрохозяйстве Украины – большое будущее. Так заявил Владимир Билко, многоопытный специалист аграрной отрасли в эфире радио ФМ.
Несколько лет назад Владимир заинтересовался технологией выращивания спаржи из семян и саженцев. На данный момент спаржу уже выращивают в центральных областях Украины – Житомирской, Черниговской и Полтавской. Технологии весьма разнообразны – экстенсивная, интенсивная, а также интенсивная органическая. Фермеры утверждают, что вырастить спаржу не сложнее, чем картофель.
«Многие фермеры выращивают эту культуру из-за того что сами любят ее есть, они уже побывали в Европе, попробовали ее, а в Украине ее достаточно сложно найти, поэтому начали выращивать ради себя, а постепенно это переросло в бизнес. С точки зрения заработка она также привлекательна, можно на данной культуре заработать миллион!», — говорит Владимир Билко.
В зависимости от схемы посадки количество растений на 1 га варьирует от 17-18 тысяч до 35-40 тысяч растений на 1 га при плотной посадке.
Уже подсчитана и примерная сумма стартового вложения, необходимая, чтобы дождаться первого урожая: от 10 до 18 тыс. евро на 1 га, (посадочный материал закупают в Европе). При наличии должного ухода (подкормка и полив) урожай будет в первый же год. Но если вы хотите, чтобы растение вошло в силу – лучше подождать два года, стебли будут более длинные и крепкие. Последующие десять лет урожай можно собирать постоянно, без пересадки растений.
Плодородные почвы Украины как нельзя лучше подходят для выращивания этой полезной и неприхотливой культуры. Спаржу выращивают и на песчаных грунтах, и на лёгких чернозёмах, а также на суглинистых и тяжёлых.
Для зелёной спаржи годится любой грунт, а для облечения проращивания побегов поверхность почвы прикрывают мульчей (материалами, регулирующими водный и воздушный режимы).
А вот белую спаржу выращивают только на лёгких почвах. Чтобы побеги не деформировались, делают гребни из торфа или компоста. Опытные земледельцы предупреждают, что это имеет смысл только тогда, если эти материалы имеются в хозяйстве – закупать их отдельно нерентабельно. Поэтому белую спаржу часто выращивают в животноводческих хозяйствах, используя как удобрение отходы от фермы.
В целом, спаржа неприхотлива, её реально выращивать по всей Украине, где достаточно солнечно и есть возможность обильного полива. О перспективности этой культуры говорит опыт Польши, где количество площадей под спаржу за 10 лет выросло с 100-200 га до нескольких тысяч. Посадочный материал, кроме Польши, предлагают Голландия и Италия.
Немаловажный факт – на украинских кухнях вкусная и полезная спаржа постепенно набирает популярность, рынок потребления растёт на 10-15% в год.
Охотно закупают украинскую спаржу в Европе – и тут спрос превышает предложение. Таким образом, потенциал для расширения рынка огромен. Но эксперты предостерегают: с увеличением объёмов производства цена на спаржу неизбежно начнёт снижаться, и это тоже необходимо учесть.
Украина – страна, благоприятная для земледелия, и если в Европе плантации спаржи дают урожай в течение 10 лет, то у нас этот показатель может достигать 10-15 лет. Первый год – посадка, через две весны – первый урожай (3-4 тонны с гектара). Сейчас спаржу продают по цене 100-120 грн./кг.
Особенно должна заинтересовать спаржа тепличников – она вполне может заменить огурцы и помидоры, поскольку рентабельность её выше в несколько раз. Но на данный момент спаржа на украинском рынке преимущественно импортная. Её завозят из Европы, Америки и Чили
