Одной из любимых и традиционных украинских закускок на столе в новогоднюю ночь всегда был, есть и будет холодец. С прошлых новогодних праздников блюдо подорожало почти на 30 грн, или на 17%. Об этом сообщил генеральный директор в Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей (УАПТС) Алексей Дорошенко.
«Самый простой рецепт приготовления мясного студня на 6-8 человек таков: свинина и говядина — по 800 граммов, морковь и лук — по 200 граммов, перец черный горошком, лавровый лист, соль. В расчет берем все компоненты этого блюда, за исключением лаврового листа, соли и перца. На эти продукты мало влияет на общую картину», — пишет Дорошенко.
Фото из открытых источников
ингредиенты:
1. Свинина — 800 г В 2017. — 79,5 грн В 2018р. — 94,5 грн
Индекс рост за год — 19%.
2. Говядина — 800г В 2017. — 90,0 грн В 2018р. — 101,5 грн
Индекс роста за год — 3%.
3. Морковь — 200г В 2017. — 1,3грн В 2018р. — 2,3грн
Индекс роста за год — 7%.
4. Лук — 200 г В 2017. — 1 грн В 2018р. — 2 грн
Индекс роста за год — 100%.
«Таким образом, мясной холодец за год подорожал почти на 30 грн, или на 17%», — обозначил эксперт.
Ранее Ассоциация поставщиков торговых сетей писала, что за год индекс Печени с картофелем вырос почти на 20%. А вот салат Оливье в этом году дороже на 28%, то есть его подорожание опережает рост средней заработной платы, пишет «Агро-юг» со ссылкой на УАПТС.
Войти / Стать блоггером
