Догляд за виноградом – це турботлива праця виноградарів, цілий рік. Одним із важливих етапів підготовки винограду до зими — його обрізка. Робити це можна навесні, але перед зимівлею — обов’язково. Обрізка винограду проводиться в зимово-весняний період, з четвертої декади листопада до четвертої декади березня. Обрізка винограду – обов’язковий етап проведення догляду за лозою. На виноробні KOBLEVO знають про всі секрети та тонкощі процесу правильної обрізки винограду та охоче діляться ними.
50% урожаю залежить від правильної та якісної обрізки. Важливо, що у кожному регіоні терміни обрізки залежать від кліматичних умов. У нашому ж регіоні клімат м’якший, і не має дуже низьких температур, тому всю зиму можна виконувати цю найважливішу операцію.
Перед проведенням обрізки куща робиться ембріональний аналіз лози, що в свою чергу вказує, на яку довжину і кількість пагонів та бруньок (та майбутніх грон) повинен бути навантажений кущ.
На підприємстві KOBLEVO стандарт формування куща – це «двоплечий (двубічний) кордон». За такого типу формування виноградних кущів здійсюється обрізка однієї частини куща, а друга залишається і дає половину врожаю. Це основна перевага цього формування в порівнянні зі звичайним «горизонтальним кордоном».
В середньому навантаження на кущ є від 50 — 70 бруньок при довжині стрілки 6-8 бруньок, пагін (ріжок) 2-4 бруньки.