Войти / Стать блоггером
Уже давно очевидно, что кофе и чай имеет достаточно четко выраженные территории предпочтения у большинства населения.
Недавно ученые огорошили всех любителей очередным открытием. Они выяснили, что предпочтения между кофе и чаем заложен в генах, а не определяются местонахождением человека или традициями.
Как утверждают исследователи из Гарвардского университета (США), по их мнению, за пристрастие к кофеину и силу его воздействия на организм отвечают определенные генетические вариации. Всего их восемь. Первые две были открыты в 2011 году, когда в результате сравнительного анализа около 50 тысяч человек выяснили закономерность, что те у кого они есть употребляют в день на 40 микрограммов кофеина больше, чем у кого их нет.
Продолжив исследования, эта же группа ученых через три года в результате обследования уже 120 тысяч респондентов обнаружила еще 6 новых генов, которые по их утверждениям отвечают за кофеиновую зависимость. 4 из этих генов связаны с тем, как организм человека реагирует и расщепляет кофеин, а еще 2 регулируют его действие на уровень холестерина и сахара в крови.
Однако, самым интересным оказались обнаруженные закономерности последствий для организма у любителей кофе. Утверждается что те, кто выпивает больше 4 чашек кофе в день плохо ощущают вкус хинина и некоторых других горьких субстанций, не любят чай и в среднем пьют меньше алкоголя, чем те, у кого таких генных мутаций нет. Люди же с высокой чувствительностью к хинину, наоборот, предпочитают чай и недолюбливают кофе.
Помимо этого, ученые пытались обнаружить, как влияет на предпочтения пол человека и по-разному ли действует кофеин на женщин и мужчин. Как и ожидалось, различия обнаружились.
Оказалось, что первое воздействие выпитого кофейного напитка ощущается уже через десять минут после его употребления и наибольшего эффекта достигает примерно через полчаса. При этом на мужчин кофеин действует быстрее и производит больший эффект, чем на женщин.
Долговременные эффекты также напрямую зависят от пола. Так, шведскими медиками было установлено, что при продолжительном употреблении кофе в количестве трех и более чашек кофе в день может наблюдаться значительное уменьшение размера груди у женщин. Причину этого объяснили тем, что кофеин уменьшает выработку женских половых гармонов- эстрогенов.
На мужчин же три чашки кофе в день, наоборот, действуют благотворно — предотвращают развитие эректильной дисфункции. Как выяснили исследователи из Техасского университета в Хьюстоне (США), те кто пьет много кофе (больше трех чашек в день) почти на 40 процентов реже жалуются на проблемы с потенцией.
А вот различия в воздействии чая на человека в зависимости от пола выявить не удалось. Если же оценивать положительное влияние, которое чай оказывает на организм, то пока никто не опроверг исследования, утверждающие что зеленый чай — средство профилактики рака и глаукомы. Всего лишь одна чашка этого напитка в день понижает вероятность развития глаукомы, что согласитесь весьма важно и не сложно в реализации для тех, кому за 30.
Полезен чай, причем и черный и зеленый, и сердечникам. Австралийские ученые открыли эту взаимосвязь и утверждают, что всего одна чашка чая в день снижает риск развития ишемической болезни сердца, инсульта и заболевания периферических артерий. Возможно это и так, а может и слегка преувеличено, но однозначно, что этот напиток в отличии от газированных, слабоалкагольных и крепких, оказывает однозначно оздоровительное воздействие.
