Что такое молоко 2 сорта и почему запрет на его закупку отложили

Минагрополитики сообщает о том, что селяне и все те, кто производит молоко, могут спокойно его сдавать на предприятия до 1 января 2020 года.

С 1 января 2020 по 1 января 2022 будет установлен переходный период, в течение которого молоко 2-го сорта будет продолжать приниматься, но уже исключительно в технических целях для производства непищевых продуктов (кормов для животных или казеина).

Напомним, что молоком второго сорта считается молоко, которое производится в личных хозяйствах населения. В условиях дефицита молочного сырья оно закупается переработчиками у сельских жителей, которые содержат коров. По данным статистики в переработку такого молока отправляется около 30% по всей стране.

Как ранее сообщало Минагрополитики, в Европе уже давно действуют другие нормы – от молока второго сорта отказались. 

После выхода первых новостей о грядущих переменах в молочном законодательстве Украины, эксперты утверждали, что селянам будет нетрудно доказать, что их молоко первого или высшего сорта. Для этого лишь нужно следить за здоровьем коровы, соблюдать гигиену доения и условия хранения продукта.

Однако запретить закупку и переработку молока второго сорта чиновники так и не смогли по той причине, что селяне не смогли адаптироваться к новым стандартам и установить системы качества контроля молока. Также предполагалось, что в селах разовьются кооперация или семейное фермерство, при которых селяне совместно будут закупать оборудование для контроля качества молока. Или такое оборудование будет предоставляться селянам закупщиками на определенных условиях.

Минагрополитики разработал проект приказа «Об утверждении Требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов», главной целью которого является повышение качества молока и установления единых, адаптированных к нормам ЕС требований по безопасности, качества и гигиены при производстве и введении в оборот молока, молозива и молочных продуктов.

 

В правительстве говорят о том, что для обеспечения надлежащего качества и безопасности при производстве молока государство оказывает значительную финансовую поддержку. Воспользоваться средствами и повысить качество своей продукции производители могут в рамках программы поддержки животноводства (4 млрд на 2018 год) и программы развития фермерства и кооперации (1 млрд грн).

Кстати, еще в прошлом году, когда Минагрополитики сообщило о своих намерениях, экономисты все как один начали советовать не сокращать, а наоборот наращивать поголовье коров в деревнях. Молочного сырья на заводах не хватает. Этим пользуются недобросовестные производители. Как писали статисты еще в прошлом году объем готовой «молочки» на 40% превышал объем молока, которое завозится на заводы, что говорит о добавлении в чистый продукт разных примесей. 

Однако как увеличение поголовья коров совместить с установкой на пастбищах солнечных электростанций — это вопрос.