В Україні зростають ціни на продукти харчування, і це вже відчувають як покупці, так і бізнес. За даними Держстату, оптові ціни виробників промислової продукції в січні 2025 року зросли на 32,5% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Найбільше подорожчання відчутне всередині країни — на 34,8%, тоді як ціни на експортну продукцію зросли на 16,8%.
Що саме подорожчало?
Зростання цін не оминули виробників харчових продуктів, напоїв і тютюнових виробів. Загалом ціни в цьому секторі піднялися на 20,6%, при цьому в межах України — на 17,5%, а для експорту — на 33%.
Найбільше зросли ціни на:
- Молочні продукти — на 22,3%.
- Хліб та випічку — на 14,9%.
- М’ясо — на 11,5%.
- Напої — на 8,0%.
Є і винятки: виробники цукру навіть знизили ціни на 1,6%, але це не означає, що покупці одразу побачать здешевлення на полицях магазинів.
Чому дорожчають продукти?
Причини подорожчання комплексні:
- Високі виробничі витрати — подорожчання енергоресурсів, транспорту та сировини.
- Нестача робочої сили — це впливає на витрати підприємств.
- Неврожай — погодні умови у 2024 році призвели до зменшення пропозиції багатьох продуктів.
Як це вплине на покупців?
Хоча оптові ціни зростають раніше, ніж роздрібні, подорожчання на полицях магазинів уже помітне. За рік продукти харчування та безалкогольні напої в Україні подорожчали на 14,3%.
Національний банк України вже переглянув прогноз інфляції, і на 2025 рік вона очікується на рівні 8,4%, що вищий за попередні прогнози. Тож споживачам варто готуватися до подальшого підвищення цін.
Висновок
Ціни на продукти в Україні продовжують зростати через низку економічних та погодних факторів. Найбільше це стосується молочних виробів, хліба та м’яса. Подорожчання на оптовому рівні з часом позначиться і на цінниках у магазинах, тому українцям варто уважно планувати свій бюджет на найближчі місяці.
