ТОП 5 продуктов для полноценного питания зимой

Журнал «ELLE» опубликовал список пяти продуктов с вісоким содержанием недостающего всем нам зимой витамина D, который так необходим в рационе человека для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Лососевые

Всего в 85 граммах приготовленного лосося содержится почти дневная норма витамина D (447 МЕ из 600). Как известно, это витамин солнца, которого нам так не хватает зимой. Кулинары рекомендуют иногда отходить от стандартной жарки рыбы или привычного филе на пару и советуют попробовать размять виле лосося вилкой и добавить к крупе (булгуру, перловой или гречневой) и запеченным овощам: и у вас на столе отличный сезонный салат.

Молоко с низким содержанием жира

Молоко оказывает положительный эффект на нервную систему, помимо того, что является важным источником витамина D, как и лосось. В одном стакане содержится 100 МЕ. Если вы не употребляете лактозу, попробуйте миндальное, соевое или кокосовое молоко. Добавьте его в утреннюю овсянку. 

Яйца

В одном большом яйце содержится 40 МЕ витамина D. Но чтобы получить его, одного белкового омлета недочтаточно: весь витамин концентрируется в желтке. Попробуйте приготовить скрэмбл из двух яиц с любыми овощами, которые есть в холодильнике. А потом заверните в цельнозерновую тортилью! Или же любимый многими омлет с сыром и грибами, который делается на раз-два, точно не надоест.

Грибы шиитаке и портобелло

В грибах с экзотическими названиями, но вполне доступных украинцам, шиитаке и портобелло содержится значительно больше витамина D, чем в каких-либо других. Любимая лапша или спагетти с кусочками этих грибов, либо же просто обжаренные грибочки с добавлением оливкового масла и пряными травами порадуют любого члена семьи не только пользой, но и скусом.

Апельсиновый сок

Свежевыжатые соки… Но, как ни странно это звучит, больше витамина D содержится как раз в пакетированных вариациях. В одном стакане пакетированного апельсинового сока его около трети от дневной нормы. Приготовьте с ним смузи: клетчатка из фруктов из овощей в смузи замедлит усвоение сахаров из сока.  

Кстати, ранее считалось, что роль витамина D сводится к регулированию обмена фосфора и кальция в организме, обеспечению нормального развития костей. Исследования последних лет существенно расширяют наши познания о роли этого витамина в функционировании организма. В результате изучения выяснилось, что люди, страдающие дефицитом витамина D, склонны к полноте. 

 

Фото из открытых источников