Войти / Стать блоггером
Наш климат меняется. Повышается среднегодовая температура, все большая часть украинских степей переходят в разряд рискованного земледелия. Традиционные сельсхоз культуры имеют реальный шанс в скором времени нерентабельными в новых условиях.
В связи с этим возник вариант выращивания культур, которые ранее не культивировались в нашем регионе. Одной из таких является имбирь.
На юге Украины еще нет опыта выращивания в промышленных масштабах имбиря, однако по мнению экспертов, эту культуру вполне реально прибыльно выращивать в Николаевской, Херсонской и Запорожской областях.
Итак. Имбирь настоящий.
Это многолетнее травянистое растение. Для получения урожая корней достаточно его выращивать, как однолетнее.
Вообще, имбирь растет в теплом и влажном климате. Поэтому в промышленных масштабах его выращивают в тропиках и субтропиках. В первую очередь это Индия, Индонезия, Китай, Непал и Нигерия.
Но в отличие от других тропических пряностей имбирь прекрасно приспосабливается к иным климатическим условиям. Это растение любит богатый гумусом рыхлый суглинок, а при недостатки влаги его выращивают с орошением.
Что важно для нашего региона — пока имбирь на юге Украины не имеет ни вредителей, ни болезней — это утверждают специалисты. Большой плюс для бизнеса. В том же Китае, где его выращивают уже давно, фермерам приходится широко применять пестициды, что не только удорожает продукт, а заставляет задуматься, зачем покупать импортный имбирь, а не экологически чистый отечественный.
Поскольку это растение из теплых краев, есть и свои трудности.
Главная — это период вегетации. Он составляет 5 — 6 месяцев, а чтобы получить корень большого размера, понадобится 8 — 9. Для решения этой проблемы, специалисты советуют, выращивать рассаду имбиря с февраля или выращивать его в теплицах.
Другим весьма прибыльным вариантом может стать культивирование японского имбиря Миога (еще одно название — Танцующий журавль), период вегетации, которого около 4 месяцев. Выращивают Миога не для получения товарного корня (он не такой большой, как у имбиря настоящего), а для того, чтобы вырастить съедобные бутоны. Его цветочные почки после созревания, производят нежные, беловатые соцветия. Но в пищу употребляют нераскрывшиеся бутоны. Что ценно для Украины — Миога морозоустойчива, выдерживает -25 ° С.
В Японии, где эту культуру выращивают в промышленных масштабах, «в не сезон» закупают в других странах, в которых климат более теплый.
Оба вида имбиря требуют частичного защиты от воздействия прямого солнечного света.
Имбирь настоящий размножают делением корневища поэтому купить посадочный материал можно в овощных отделах многих магазинов. Сложнее с миога, ориентировочно его цена 150 грн за один корень, и купить посадочный материал можно только весной.
Выращивание имбиря представляет собой хорошую бизнес-идею для юга Украины. Как минимум, это растение удачно подходит для того, чтобы заработать дополнительный доход. Выращивание же имбиря на больших площадях в Украине пока ожидать не приходится. Соответственно, и особой конкуренции тоже.
Несмотря на то, что имбирь у нас покупают в небольших количествах, но он стал уже привычным ингредиентом на украинских кухнях, и пользуется стабильным спросом.
